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La cuisine bio des jours de fête : 110 recettes bluffantes
La cuisine bio des jours de fête : 110 recettes bluffantesQui dit « cuisine de fête » dit souvent « abondance de gras et de sucre ». Marie Chioca remet les grandes tablées à l’honneur avec des plats...
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Le Dictionnaire du Gastronome
« Un ouvrage indispensable dans la bibliothèque de tous les gourmands, gourmets et autres épicuriens ! »1024 pages avec plus de 2000 définitions craquantes à vous mettre sous la dent !Un voyage...
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Le Ménagier de Gérard Garrigues
Dès que l’on franchit la porte du « MÉNAGIER », l’accueil chaleureux de Gérard et Valérie GARRIGUES donne le ton. Ici les clients sont vraiment les bienvenus et l’unique souhait de ces charmants...
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TV des Chefs, la Gazette de la Gastronomie !
TV des Chefs, pour gourmands, gourmets et autre épicuriens !« TV des Chefs est une plate forme télévisuelle dédiée en priorité aux producteurs, aux chefs qui ne sont ni étoilés, ni toqués, ni bibés,...
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Devenez membre du « Club des Gourmets »
Devenez membre du « Club des Gourmets »À partir du mois de décembre, RECEVEZ DIRECTEMENT CHEZ VOUS le nouveau magazine trimestriel « GOURMANDISES ».En adhérant au « Club des Gourmets » vous allez...
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Le Lièvre à la Royale sublimé par Gérard Garrigues !
Le Lièvre à la Royale sublimé par Gérard Garrigues !C'est l'effervescence dans les cuisines du Ménagier, à Castelnau-de-Montmiral dans le Tarn, où le chef Gérard Garrigues s'affaire à la préparation...
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« GOURMANDISES » un nouveau magazine est né !
« GOURMANDISES » un nouveau magazine est né !La création d'un magazine c'est tout d'abord et souvent une simple idée qui a germé dans l’esprit inventif d'auteurs passionnés désireux de partager les...
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Les menus « Nature et Gibiers » de Gérard GARRIGUES !
Les menus « Nature et Gibiers » de Gérard GARRIGUES !Situé dans le département du Tarn, au cœur de la bastide de Castelnau-de-Montmiral, sur la place des arcades, « Le Ménagier »propose une cuisine...
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Le Marché de la Truffe de Lalbenque, « Site remarquable du Goût » !
Depuis 1961, chaque année, à partir du 1er mardi de décembre et jusqu'à la mi-mars, le Marché aux Truffes anime irrémédiablement la rue principale de Lalbenque dans le Lot.Ainsi depuis 56 ans,...
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Festin trufféà Lalbenque !
Ce 29 janvier 2017, Lalbenque fêtait pour la trentième année sa majesté LA TRUFFE, la Tuber melanosporum, que l'on surnomme aussi le diamant noir, joli sobriquet que l'on doit à l'illustre gastronome...
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La TRUFFE magnifiée en six plats par Gérard GARRIGUES !
Aujourd'hui, 5 février 2017, le magazine « GOURMANDISES » assistait à la réalisation du savoureux « MENU TRUFFE »de Gérard GARRIGUES. Assisté par Julie TORRIJOS et Étienne ZURAWWSKI, le chef concoctait...
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Gambas Camerone, un plat signature de Franck Delestre !
Avec sa chair d’exception comparable à celle de la langouste, la gambas Camerone est incontestablement un délicieux crustacé qui mérite à juste titre sa réputation. Nous pourrions en rester là, mais...
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Découvrir les Accords Mets et Vins du BEAULIEU en Corrèze !
Découvrir les Accords Mets et Vins du BEAULIEU en Corrèze !Accords Mets et Vins et les coups de cœur du magazine « GOURMANDISES » dans le restaurant « Le BEAULIEU »à Beaulieu-sur-Dordogne en Corrèze....
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Isabelle AMISTADI, Maître Confiturier et Disciple d’Escoffier
Isabelle AMISTADI, Maître Confiturier et Disciple d’EscoffierC'est en l'an 73 après Jésus Christ que Pline l'Ancien, dans son Histoire Naturelle, fait référence à des recettes de confitures de fruits...
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La France Gourmande 100% Terroirs avec Pari Fermier
Depuis le 18 octobre 2016, le livre La France gourmande 100% Terroirs avec Pari Fermier est paru dans toutes les bonnes librairies de France. Cette bible des terroirs est réalisée aux éditions...
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19ème Salon du Goût de Najac, portraits d’artisans de saveurs !
Les 1er et 2 avril 2017 se tenait en Aveyron le 19ème Salon du Goût de Najac et, comme chaque année, gourmands et gourmets sont venus à la découvertes d'une pléiade d’artisans de saveurs et de produits...
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La recette du véritable KOUIGN AMANN de Douarnenez !
La recette du véritable KOUIGN AMANN de Douarnenez ! Le KOUIGN AMANN, ou gâteau au beurre, fut inventé en 1860 à DOUARNENEZ en Bretagne. En effet, lors d'un jour de forte affluence dans son magasin,...
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Menu Tue-Cochon de Gérard Garrigues au « Ménagier » !
Menu Tue-Cochon de Gérard Garrigues au « Ménagier » !Véritable histoire sociale et culturelle, la Tue-cochon, la Saint Cochon, la Saint Boudin ou encore la Saint Gorin sont ancestralement des temps...
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Jérôme BUREL enchante les papilles de ses hôtes au château de Longcol !
Situé au cœur de l'Aveyron sur la commune de La Fouillade, entre Najac et Villefranche-de-Rouergue, le château de Longcol est un site idyllique où le chef Jérôme Burel propose chaque jour une cuisine...
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Le STELSIA et ses Brunchs au « Bistrot du Château » !
Véritable arc-en-ciel architectural pensé par un magicien du XXIe siècle, le STELSIA est un trait d'union féerique entre le ciel et la terre. Le STELSIA c'est la promesse d’un merveilleux voyage...
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