Côte de bœuf maturée 90 jours, un mets d’exception !
Pour obtenir une viande tendre et goûteuse à souhait, le bœuf a impérativement besoin de temps pour s’attendrir, rassir et révéler ainsi ses saveurs, tout comme le vin se bonifie en vieillissant ou le...
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Les Smoothies de Toulouse à Table !
À l'occasion de la 8ème Fête de la Gastronomie, les bénévoles de TOULOUSE À TABLE ont distribué gracieusement quelques 30 000 smoothies et soupes froides sur les marchés de Jeanne d'Arc et des Carmes...
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La coquille Saint-Jacques, un mets de choix !
L’origine de la Coquille Saint-Jacques remonte à environ 570 millions d’années. Elle est présente dans l’histoire de l’humanité depuis la Préhistoire, en tant que symbole religieux, ornement ou monnaie...
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Le savoureux CASSOULET TOULOUSAIN de Christophe Fasan !
Situé au cœur de la ville Rose et à deux pas du Capitole, le restaurant Émile de la place Saint-Georges est un lieu incontournable àToulouse pour y déguster ce savoureux cassoulet élaboré voici 50 ans...
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L'officine de Cécile Parès, une halte bachique et gourmande à Najac !
Selon les propos de Napoléon BONAPARTE :« Le vin inspire et contribue énormément à la joie de vivre » ! C'est probablement selon ce principe que Cécile Parès a transformé l'ancienne pharmacie de Najac...
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Le GLENGERS de Jean Terlon, un apéritif d'exception !
En 1724, le capitaine des mousquetaires Nicolas de Terlon, néà Toulouse, est au service du roi Louis XIV. De retour d'une expédition d'exploration avec MontCalm au Québec, il est invitéà une fête pour...
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Les œuvres culinaires de Charlotte Latreille au Château Bellevue !
Au château Bellevue dans le Gers, tout pourrait commencer par cette phrase d’Antonin Carême : « La bonne chère et le bon vin réjouissent le cœur du gastronome ». En effet, au cœur de la campagne...
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Le Floc de Gascogne célébréà l’hôtel Continental de Condom !
Serge Navarro, le chef de l'hôtel Continental.Situé en Occitanie, au cœur du Gers et de la Ténarèze, Condom est une ancienne citéépiscopale qui possède un riche passé historique notamment symbolisé...
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Jean-Noël DURANTEAU, un maître queux talentueux mais discret !
Pour résumer la cuisine de Jean-Noël DURANTEAU, il suffit de se référer à cette belle phrase de Paul Bocuse : « Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou...
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Sébastien OUDILL et le « HBP », une savoureuse adresse à Bayonne !
À l'image du Pays Basque, Bayonne est une ville incontournable pour les gourmands et les gourmets, une sorte de capitale de la gastronomie dans laquelle se mêlent l'histoire du chocolat et celle du...
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La Flamme de l’Armagnac au Domaine de Polignac !
La période des vendanges a pris fin dans le Gers, aussi le Domaine de Polignac et la famille Gratian, Marylène, Jacques et leur fils Rémi, étaient prêts pour l'événement annuel tant attendu, l'arrivée...
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Le Poulet à la Diable de Jean-François PECH !
Originaire de Belpech, petit village de l'Aude proche de Castelnaudary, Jean-François PECH est un maître cuisinier de talent qui ravit les papilles de ses convives depuis une trentaine d'années dans...
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Le cassoulet aux fèves du Louchebem à Toulouse !
Le Févoulet est l’ancêtre du cassoulet et c'est une très vieille recette occitane réalisée avec des fèves, du confit de canard, des couennes de porc et de la saucisse, avant que les fèves soient...
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Édition du magazine « GOURMANDISES » N°9 !!!
Chaque trimestre, recevez directement le magazine "GOURMANDISES" en vous abonnant via le lien ci-dessous :http://www.asso-gourmandisesetgourmets.com/club-des-gourmets/ Voici le N°9 du magazine...
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La Flamme de l’Armagnac au Domaine Laguille !
Guy, Colette, Nathalie et Laurence Vignoli animent la Flamme de L'Armagnac !Situé dans le Gers, au cœur du Bas-Armagnac, le Domaine Laguille est établi près d’Eauze, capitale par excellence de la plus...
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Le Salon REGAL de Toulouse, les 13, 14, 15 et 16 décembre 2018
Créé et organisé par la Région Occitanie, REGAL est le plus grand marché des spécialités régionales d’Occitanie avec 200 exposants et 550 produits régionaux répartis dans ce salon tout en saveurs et en...
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Fête de la Truffe de Lalbenque 2019
Fête de la Truffe de Lalbenque 2019Un événement incontournable !!!Comme tous les ans, la Fête de la Truffe de Lalbenque, organisée le dernier week-end de janvier, réunit les gourmands et les gourmets...
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Recevez chez vous, ou offrez, le magazine « GOURMANDISES »
Depuis le mois de janvier 2017, le magazine « GOURMANDISES » publie chaque trimestre des adresses coups de cœur sélectionnées : produits des terroirs, artisans du goût, portraits de chefs, richesses...
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Le magazine « GOURMANDISES » et ses adresses coups de cœur !
Avec passion, nous sillonnons les routes de France au fil des saisons à la recherche des meilleurs produits des terroirs pour vous les présenter, chaque trimestre, dans le magazine « GOURMANDISES »....
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Le savoureux anniversaire de Jean-Noël !
Avoir le bonheur de rencontrer Jean-Noël Duranteau c'est faire la connaissance d'un imposant personnage, aussi attachant que truculent, dont les rondeurs rabelaisiennes sont à la mesure de son extrême...
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